Capo Cuoco

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Per attività ristorativa, sita a Udine, stiamo ricercando un/a**: Capo Cuoco** La risorsa sarà responsabile della gestione completa del reparto cucina, assicurando la qualità del servizio di ristorazione e colazioni, in linea con gli standard aziendali. **Principali responsabilità**: - Coordinare e supervisionare la preparazione e l’erogazione dei servizi di ristorazione ordinari e organizzati (banchetti, aperitivi, coffee break, ecc.).
- Gestire, formare e controllare il personale di cucina garantendo il rispetto dei protocolli HACCP, di sicurezza e privacy.
- Collaborare con la direzione nella selezione del personale extra, in base alle esigenze operative.
- Organizzare turnazioni e orari del personale di cucina
- Gestire in modo efficiente acquisti e scorte, assicurando il corretto approvvigionamento e controllo del magazzino. Contratto di lavoro: Tempo pieno

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