Fornaio
Pubblicato il 18-08-2026 - Larry in Pozzuoli
Larry Bistrot è alla ricerca di nuove figure da inserire nel team! Si ricerca la figura di Fornaio come extra o a tempo pieno che si occupi di: - Pesare e dosare degli ingredienti per preparare correttamente l'impasto dei prodotti da forno
- Lavorare gli impasti a mano o monitorare le lavorazioni delle macchine impastatrici
- Cuocere i diversi prodotti in forno (elettrico, a gas o a legna)
- Verificare la temperatura del forno, l'umidità e il tempo di cottura
- Sfornare i diversi prodotti
- Rispettare le norme igienico-sanitarie nella preparazione dei prodotti da forno
- Pulire e riordinare il locale
- Gestire il rifornimento degli ingredienti e delle materie prime, secondo le esigenze di produzione E che abbia le seguenti competenze: - Competenza nella produzione del pane e dei vari prodotti di panetteria, con metodo manuale o industriale
- Conoscenza delle materie prime degli impasti,
dei tempi di lavorazione e delle diverse tipologie di cottura
- Conoscenza delle ricette e dei metodi di preparazione dei prodotti da forno
- Capacità di utilizzare e monitorare forni per la panificazione - elettrici, a gas o a legna
- Conoscenza delle linee guida su salute, sicurezza e igiene per la preparazione degli alimenti
- Capacità di gestire più lavorazioni contemporaneamente
- Resistenza e forza física
- Doti di organizzazione e gestione del lavoro Requisito indispensabile: Esperienza nel settore di almeno 2 anni e/o titolo di studio equivalente. Inviare curriculum SOLO SE IN POSSESSO DEI REQUISITI RICHIESTI. Contratto di lavoro: Tempo completo, Part-time Retribuzione: €500,00 - €1.000,00 al mese Sede di lavoro: Di persona