Chef di Cucina

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Si ricerca **Chef di cucina** per guidare la brigata di cucina e contribuire all’eccellenza culinaria che contraddistingue il nostro locale nel panorama della **cucina tipica siciliana,**proietta **verso l'innovazione** **Chi cerchiamo**
Una figura professionale con solida esperienza nella gestione della cucina, creatività, senso della tradizione e capacità di valorizzare le materie prime del territorio siciliano. Cerchiamo un leader capace di motivare la squadra e garantire qualità, coerenza e innovazione nel rispetto dell’identità del ristorante. **Mansioni principali**
- Supervisione e coordinamento dell'intera brigata di cucina
- Ideazione e aggiornamento del menù in linea con la tradizione siciliana
- Controllo qualità dei piatti e delle preparazioni
- Gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori
- Organizzazione del lavoro e dei turni in cucina
- Monitoraggio del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Collaborazione con la direzione per lo sviluppo dell’offerta gastronomica **Requisiti fondamentali**




- Esperienza comprovata come Capo Chef o Sous Chef di alto livello
- Competenza nella cucina tradizionale siciliana (o forte predisposizione a specializzarsi)
- Leadership, capacità organizzativa e gestione dello stress
- Creatività e attenzione assoluta alla qualità
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
- Professionalità, pulizia e cura del dettaglio **Offriamo**
- **Contratto regolato da CCNL**: - Ambiente di lavoro professionale e stimolante
- Possibilità di crescita e valorizzazione del proprio talento
- Inserimento in una realtà riconosciuta per autenticità e qualità gastronomica **Trattamento dei dati personali**
I dati personali forniti saranno trattati nel rispetto del **Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR)** e utilizzati esclusivamente per finalità di selezione. Contratto di lavoro: Tempo completo Benefit: - Orario flessibile
- Supporto allo sviluppo professionale

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