Assistant Store Manager
Pubblicato il 18-08-2026 - E-Work S. P. A. in Parma
e-work SpA, Sede di Mirandola seleziona per azienda cliente operante nel settore delle catene ristorative un/una **Assistant Store Manager.** L’**Assistant Store Manager**supporta lo Store Manager nella gestione operativa del ristorante, collaborando al coordinamento delle attività durante il turno di servizio. Contribuisce a garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure HACCP e delle linee guida aziendali, assicurando un elevato livello di servizio e un’esperienza positiva per la clientela. Affianca lo Store Manager nella supervisione del team di sala e cucina, nell’organizzazione dei turni, nel monitoraggio delle performance operative e nel controllo dei principali indicatori di gestione (vendite, food cost, produttività). Supporta, inoltre, la gestione delle eventuali criticità operative, contribuendo al mantenimento di un ambiente di lavoro efficiente, collaborativo e orientato al risultato. **Posizione**: - gestisce e organizza l'attività di cucina e il servizio di sala durante il proprio turno;
- si fa garante del corretto passaggio di informazioni/consegne tra lo staff dei due turni di lavoro;
- gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
- controlla lo stato degli approvvigionamenti/materie prime e delle preparazioni,
in funzione delle necessità per il proprio turno e dei turnazioni successivi e predispone ordini e produzioni in caso di mancanze;
- esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti;
- coordina il team e attribuisce a ciascun lavoratore del turno la propria postazione;
- supporta il processo di selezione degli operatori e ne effettua la valutazione trimestrale;
- gestisce le richieste ed i reclami del cliente. **Requisiti**: - esperienza di almeno due anni nella ristorazione organizzata, con ricoperto ruoli di coordinamento e supervisione;
- disponibilità a lavorare su due turni spezzati (pranzo e cena) e nei week-end;
- flessibilità oraria;
- ottime capacità di team working e problem solving;
- sarà requisito preferenziale essere in possesso di diploma/qualifica come tecnico dei servizi ristorativi. **Altre informazioni**:
**SI OFFRE**: - Orario di lavoro Full time su due turni (12:00-15:00 e 19:00-00:00), dal lunedì alla domenica, con due giorni di riposo a settimana a rotazione;
- CCNL Commercio Terziario;
- Tredicesima, Quattordicesima, premi/bonus e straordinari;
- La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda a tempo determinato e con inquadramento commisurato all'esperienza;
- Una realtà meritocratica, nella quale sviluppare la propria carriera. Luogo di lavoro: PARMA ewhoreca L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.