Restaurant Manager - Pizzeria Da Asporto E Domicilio - Roma Portuense
Pubblicato il 19-08-2026 - Biondo Grano Roma in Roma
Sei una persona organizzata, dinamica e capace di gestire un punto vendita anche nei momenti più intensi?
Biondo Grano ricerca uno/a Restaurant Manager a cui affidare la gestione completa della propria pizzeria dedicata all’asporto e alle consegne a domicilio.
Cerchiamo una persona presente, concreta e responsabile, capace di coordinare la squadra, seguire la parte operativa e amministrativa e garantire ogni sera un servizio veloce, preciso e di qualità.
In poche parole: qualcuno che sappia tenere sotto controllo ordini, personale, clienti e numeri… anche quando il forno è acceso, il telefono squilla e le pizze stanno partendo!
Principali responsabilità La risorsa si occuperà di:
- Gestione quotidiana e completa del punto vendita;
- Organizzazione dei turni e coordinamento del personale;
- Supervisione delle attività operative durante il servizio;
- Gestione degli ordini al banco, telefonici e provenienti dalle piattaforme di delivery;
- Controllo dei tempi di preparazione e consegna;
- Gestione degli ordini ai fornitori;
- Controllo dellemerci in entrata, delle scorte e delle giacenze;
- Gestione del magazzino e degli inventari;
- Ricezione, verifica e registrazione delle fatture;
- Gestione della cassa e delle chiusure giornaliere;
- Controllo dei costi, degli sprechi e del corretto utilizzo delle materie prime;
- Monitoraggio dei principali KPI del punto vendita, tra cui vendite, food cost, labor cost e waste;
- Supervisione dell’ordine, della pulizia e del rispetto delle procedure igienico-sanitarie;
- Gestione delle eventuali problematiche operative;
- Cura del rapporto con i clienti e gestione dei reclami;
- Collaborazione con la direzione per il raggiungimento degli obiettivi economici e per il miglioramento continuo del punto vendita.
Requisiti richiesti Cerchiamo una persona che:
- Abbia maturato esperienza come Restaurant Manager, responsabile di punto vendita o in ruoli analoghi;
- Provenga preferibilmente dal settore della ristorazione, pizzeria, take-away o delivery;
- Sappia organizzare, coordinare e motivare una squadra;
- Abbia capacità gestionali, amministrative e di problem solving;
- Abbia dimestichezza con computer, gestionali, posta elettronica e sistemi di cassa;
- Conosca le attività relative a fatture, ordini, inventari e controllo delle giacenze;
- Abbia familiarità con KPI, budget e gestione economica di un punto vendita;
- Sappia mantenere precisione e lucidità anche durante i momenti di maggiore lavoro;
- Sia affidabile,puntuale, propositiva e orientata al risultato;
- Abbia un atteggiamento positivo e professionale con clienti e collaboratori;
- Viva a Roma e possa raggiungere agevolmente la zona Portuense.
Orario di lavoro
- Sede di lavoro: ROMA PORTUENSE
- Turno serale: dalle 16:30 alle 23:00 ;
- Impegno richiesto: 6 giorni su 7 ;
- Giorno di riposo settimanale da concordare;
- Disponibilità richiesta anche nei giorni festivi;
- Sede di lavoro: Roma, zona Portuense .
- Inserimento in un progetto giovane e in crescita;
- Ruolo di responsabilità e autonomia nella gestione del punto vendita;
- Ambiente di lavoro dinamico, informale e collaborativo;
- Formazione iniziale sulle procedure operative e gestionali;
- Contratto e trattamento economico commisurati all’esperienza;
- Concrete possibilità di crescita professionale;
- Periodo di formazione retribuita.
Non cerchiamo semplicemente qualcuno che copra un turno.
Cerchiamo una persona che consideri il punto vendita come un progetto da gestire, migliorare e far crescere insieme a noi.
Pensi di avere organizzazione, energia, spirito pratico e una vera passione per la ristorazione?
Biondo Grano: la pizza è una cosa seria, ma il sorriso non deve mai mancare!
Non vediamo l’ora di conoscerti!
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.