Responsabile Servizio Ristorante

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Sede: Pizzikotto Casalecchio di Reno Inquadramento: 1° - 2° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

Tempo determinato / Tempo indeterminato Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale Tipologia oraria: Full-time Monte ore: 40 ore settimanali Turni: disponibilità richiesta in base alle esigenze organizzative del ristorante Pizzikotto è una realtà in continua crescita: da Reggio Emilia siamo arrivati a oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia. Siamo alla ricerca di un/aDirettore/trice di Ristorantepronto/aaguidare il locale verso il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici, garantendo una gestione ottimizzato e la valorizzazionedel team. In qualità di Direttore di Ristorante, sarai responsabile della gestione operativa del ristorante e del coordinamento del team, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del locale.

Nel Concreto Ti Occuperai Di

Coordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e bar

- Garantire elevati standard di servizio e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand
- Gestire le esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientamento alla soluzione
- Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione, coinvolgimento e sviluppo delle persone
- Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante
- Assicurare il rispetto delle procedure operative,



organizzative e di sicurezza aziendali. Per guidare con successo il ristorante e coordinare le attività quotidiane, sono fondamentali: Esperienza nel ruolo: un percorso significativo già maturato comeDirettore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o in contesti analoghi
- Gestione delle risorse umane: esperienza nel guidare e coordinareteam numerosiall'interno di realtà organizzate (ristorazione, retail o GDO)
- Capacità organizzative: solide attitudini alla pianificazione delle attività e all'organizzazione del lavoro
- Approccio analitico: capacità di esaminare dati e risultati operativi per individuare opportunità di miglioramento e ottimizzazione
- Problemsolving: spirito pratico e orientamento alla soluzione per affrontare con efficacia le criticità quotidiane
- Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla leadership e alla crescita di chi ne fa parte. Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori: Formazione continua e percorsi di sviluppo attraverso Cigierre Academy
- Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate
- Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato
- Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre. In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.

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