Responsabile bar e sala
Pubblicato il 19-08-2026 - Sabrò Bakery in Moncalieri
Barista / Responsabile di Sala
Per il nostro punto vendita cerchiamo una figura che non sia semplicemente una barista, ma un vero punto di riferimento per la sala, il team e l'organizzazione quotidiana.
La persona che stiamo cercando è dinamica, affidabile, organizzata e capace di gestire con naturalezza sia il rapporto con il cliente sia tutto ciò che permette al locale di funzionare bene dietro le quinte.
Di cosa ti occuperai
Il ruolo prevede attività operative di bar e servizio, affiancate da responsabilità organizzative e gestionali, tra cui:
- gestione completa della sala e supervisione del servizio;
- accoglienza clienti e cura dell'esperienza all'interno del locale;
- preparazione e servizio di caffetteria, colazioni, aperitivi e prodotti di pasticceria;
- coordinamento e organizzazione del personale di sala;
- gestione dei turni, sostituzioni e organizzazione delle attività quotidiane;
- formazione e affiancamento delle nuove risorse;
- gestione degli ordini dei clienti, prenotazioni e richieste personalizzate;
- raccolta e gestione degli ordini di torte, pasticceria ed eventi;
- coordinamento costante con il laboratorio di produzione;
- verifica della disponibilità dei prodotti e organizzazione del rifornimento del banco;
- gestione degli ordini ai fornitori relativi alla sala e controllo delle scorte;
- monitoraggio delle giacenze e segnalazione tempestiva delle necessità;
- organizzazione del banco, esposizione prodotti e cura dell'immagine del locale;
- gestione di eventi, aperitivi, feste, catering e occasioni speciali;
- pianificazione del servizio in base a prenotazioni, eventi e picchi di lavoro;
- gestione delle eventuali problematiche con clienti e risoluzione delle criticità operative;
- supervisione degli standard di pulizia, ordine e qualità del servizio;
- controllo delle procedure di apertura e chiusura del locale;
- supporto nella gestione della cassa e delle attività amministrative quotidiane;
- collaborazione con la proprietà per migliorare continuamente organizzazione, servizio e proposta commerciale;
- capacità di individuare problemi prima che diventino emergenze e proporre soluzioni pratiche.
Chi stiamo cercando Cerchiamo una persona che sappia prendere in mano la situazione, organizzare il lavoro e diventare un riferimento affidabile per colleghi e clienti.
Sono particolarmente importanti
- esperienza nel mondo bar, caffetteria, pasticceria o ristorazione;
- ottime capacità organizzative;
- capacità di coordinare un piccolo team;
- precisione nella gestione di ordini e prenotazioni;
- autonomia e senso di responsabilità;
- capacità di lavorare sotto pressione nei momenti di maggiore affluenza;
- problem solving e spirito pratico;
- attenzione al cliente e forte orientamento al servizio;
- capacità di comunicare in modo efficace con sala, laboratorio e proprietà;
- flessibilità e disponibilità;
- attenzione ai dettagli;
- voglia di crescere insieme all'attività.
Il profilo ideale La persona ideale non aspetta continuamente che qualcuno le dica cosa fare. Vede che manca qualcosa e se ne occupa.
Nota un problema e cerca una soluzione.
Sa organizzare le priorità, coordinare il lavoro e mantenere un ambiente positivo anche nei momenti più intensi.
Cerchiamo qualcuno che possa diventare il punto di riferimento operativo della sala, mantenendo allo stesso tempo un approccio sorridente, professionale e attento al cliente.
Cosa offriamo Un ruolo vivace e con responsabilità reali, all'interno di una realtà in crescita, dove le idee vengono ascoltate e dove chi dimostra capacità, affidabilità e iniziativa può avere spazio per crescere professionalmente.
Non cerchiamo semplicemente qualcuno che faccia caffè.
Cerchiamo qualcuno che sappia far funzionare bene un locale.
Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese
Agevolazioni
- Assicurazione sanitaria
- Cellulare aziendale
- Convenzioni aziendali
- Orario flessibile
- Partecipazione agli utili
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: Di persona