Mastro Cioccolatiere / Addetto/a Cioccolateria - Full Time

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Azienda

Iper La grande i , azienda italiana operante nel settore della GDO , presente sul territorio nazionale con più di 20 ipermercati, è alla ricerca di un/a Mastro Cioccolatiere / Cioccolataio/a per il suo punto vendita di Milano Portello (MI) .

Mansioni

Lavorazione del cioccolato in tutte le sue forme: temperaggio, modellaggio, colatura e creazione di prodotti artigianali.

Realizzazione di praline, cioccolatini ripieni, tartufi e altre specialità di cioccolateria.

Produzione di statuette, soggetti decorativi, uova di Pasqua, tavolette e creazioni personalizzate.

Utilizzo professionale delle attrezzature da laboratorio: temperatrici, conche, stampi in policarbonato, utensili per la modellazione e macchinari specifici per il cioccolato.

Decorazione creativa di praline, cioccolatini e lavorazioni artistiche con colori liposolubili, burro di cacao, glasse e aerografi.

Confezionamento dei prodotti di cioccolateria e preparazione delle esposizioni per il banco vendita.

Cura dell'esposizione del reparto, valorizzando i prodotti tramite una presentazione ordinata, accattivante e coerente con la nostra immagine.

Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti e nella spiegazione delle diverse tipologie di cioccolato e ripieni.

Mantenimento dell'ordine e della pulizia del laboratorio nel rispetto degli standard aziendali.





Gestione del rifornimento del laboratorio con materie prime e semilavorati.

Rispetto rigoroso delle norme igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP).

Requisiti

Conoscenza approfondita del mondo del cioccolato, delle sue lavorazioni, delle tecniche di temperaggio e delle diverse tipologie di cacao.

Capacità di lavorare in autonomia e in team, con attenzione ai dettagli.

Manualità eccellente e forte precisione nelle lavorazioni.

Creatività nella realizzazione di praline, decorazioni e prodotti artistici.

È considerato un plus aver maturato esperienza pregressa come Mastro Cioccolatiere o addetto specializzato in cioccolateria.

Predisposizione al contatto con il pubblico e ottime doti comunicative.

Orientamento al cliente, problem solving e capacità di lavorare con rapidità e precisione.

Disponibilità a lavorare su turni flessibili, inclusi sabati, domeniche e festivi.

Preferibile conoscenza di base di pasticceria, ma il focus principale deve essere la cioccolateria.

Se sei una persona precisa, affidabile, creativa e appassionata dell'arte del cioccolato, questa potrebbe essere l'occasione perfetta per te! Iper La grande i offre un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, con reali opportunità di crescita qualificato. Ci vediamo in Iper!

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