CHEF DE PARTIE CUISINE

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El Porteño , gruppo di ristoranti argentini di riferimento nel panorama milanese, è alla ricerca di professionisti di cucina da inserire nelle brigate dei ristoranti di Milano. Ricerchiamo figure con esperienza nella mansione, preferibilmente maturata in contesti di ristorazione strutturata o di alto livello, caratterizzate da serietà, precisione operativa e forte senso di responsabilità. Saranno valutate anche candidature junior motivate, con passione e predisposizione per il mondo della ristorazione.

Il Ruolo La risorsa contribuirà a garantire elevati standard qualitativi in cucina, supportando la brigata nella preparazione delle portate e assicurando costanza, organizzazione e qualità del prodotto.

Responsabilità principali Gestione della propria partita con precisione,



ordine e attenzione al dettaglio Collaborazione con la brigata per garantire fluidità e precisione durante il servizio Preparazione e impiattamento nel rispetto degli standard aziendali Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro Requisiti Esperienza consolidata nel ruolo in cucine strutturate o di fascia alta Profonda conoscenza delle materie prime e delle tecniche di conservazione Buona organizzazione e gestione dei tempi di servizio Precisione, pulizia e attenzione al dettaglio Attitudine al lavoro in team e resistenza allo stress Disponibilità a lavorare su turni 5 giorni su 7 Cosa offriamo Turno unico serale (non spezzato) Inquadramento e retribuzione in linea con il profilo e l'esperienza Inserimento in un gruppo solido e in crescita Ambiente competente e brigata strutturata Percorsi di formazione e sviluppo professionale Concrete opportunità di crescita interna Entrare in El Porteño significa contribuire ogni giorno a offrire un'esperienza gastronomica autentica, curata e di alto livello.

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