Capo Panettiere/a Fornaio/a- Responsabile di laboratorio

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Forno artigianale a Cotignola cerca un Capo Fornaio / Responsabile di Laboratorio a cui affidare la completa gestione e conduzione della produzione in totale autonomia.

(Mansioni):

- Preparare impasti classici, speciali e a lunga lievitazione.
- Monitorare i tempi di lievitazione e procedere alla formatura.
- Gestire la cottura nei forni e controllare la qualità del prodotto finale.
- Mantenere pulita e ordinata la postazione di lavoro (norme HACCP).

Cosa richiediamo (Requisiti):

- Esperienza dimostrabile nel ruolo
- Autonomia completa nella gestione del ciclo di panificazione.
- Residenza in zona o autonomia negli spostamenti per il turno.
- Manualità, velocità e precisione.
- Assunzione regolare a tempo indeterminato, CCNL Panificazione (Livello commisurato all'esperienza).

Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

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