Chief Stewarding - Hotel

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Il Grand Hotel Palatino di Roma, situato nel cuore del Rione Monti, sta vivendo un importante percorso di crescita e di elevazione degli standard, in vista della trasformazione da struttura 4 stelle a 5 stelle Lusso.

Per sostenere questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una Chief Stewarding, figura chiave per garantire l'eccellenza degli standard igienico-sanitari e il corretto funzionamento delle aree Food & Beverage dell'hotel. La risorsa coordinerà il reparto Stewarding, assicurando un supporto operativo efficiente alle cucine, ai ristoranti e alle attività di banqueting ed eventi.

Le tue mansioni principali: Coordinamento Operativo: organizzare e supervisionare le attività quotidiane del reparto Stewarding, garantendo il corretto funzionamento delle aree di lavaggio e sanificazione. Igiene e Sicurezza: assicurare il rispetto delle procedure HACCP, degli standard di sicurezza alimentare e delle normative vigenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro. Gestione del Team: pianificare i turni, assegnare le attività operative e supportare la crescita professionale degli steward e lavapiatti del reparto. Attrezzature e Magazzino: monitorare lo stato di conservazione di stoviglie, attrezzature e materiali di consumo,



collaborando con gli uffici competenti per inventari e approvvigionamenti. Supporto Eventi e Banqueting: coordinare la movimentazione e la gestione delle attrezzature necessarie per eventi, congressi e banchetti, garantendo efficienza e puntualità del servizio.

I requisiti che cerchiamo: Esperienza: almeno 2 anni in ruoli analoghi all'interno di hotel strutturati, centri congressi o realtà della ristorazione organizzata. Competenze Tecniche: conoscenza approfondita delle normative HACCP, delle procedure di sanificazione professionale e della gestione operativa di un reparto Stewarding. Leadership: capacità di coordinare e motivare un team operativo, garantendo il raggiungimento degli standard aziendali. Soft Skills: organizzazione, problem solving, attenzione al dettaglio e orientamento al risultato. Disponibilità: flessibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Cosa offriamo: Contratto tempo pieno 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi (CNEL H05Y) RAL

23.700,00 - 26.000,00 € Mensa aziendale Convenzione con struttura sanitaria privata Mance in busta paga Discretionary service in busta paga

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