Cuoco Capo Partita Per Ristorante Storico

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Descrizione

Vuoi entrare in un locale storico nel cuore di Venezia, a Dorsoduro, dove la tradizione veneziana incontra ingredienti di stagione ogni giorno? La Taverna San Trovaso, aperta dal 1978, cerca un Cuoco capo partita per rafforzare la brigata. Qui avrai la possibilità di gestire autonomamente la tua postazione in un contesto autentico e consolidato, con la domenica di riposo per chiusura settimanale. Se cerchi stabilità e l'opportunità di crescere in un ristorante con quasi 50 anni di storia, questa è l'occasione giusta.

Cosa Farai:

- Gestirai autonomamente la tua partita, coordinando preparazioni e servizio
- Preparerai antipasti, primi e secondi piatti secondo la tradizione veneziana
- Lavorerai cucina di carne e pesce, valorizzando ingredienti di stagione
- Curerai piatti freddi e mise en place della tua postazione
- Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
- Sai gestire autonomamente una postazione in brigata




- Conosci bene antipasti, primi, secondi, carne e pesce
- Hai già lavorato come cuoco/a capo partita in almeno un ristorante
- Sei disponibile su turni spezzati e 5 giorni a settimana

Contratto

Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali su 5 giorni (chiusura domenicale). Turni spezzati: 10:00–15:00 e 19:00–22:30.

Retribuzione: da 32.000 a 40.000 € lordi annui (RAL) su 12 mensilità, pari a circa 1.965–2.289 € netti al mese.

Benefit: pasti inclusi per lo staff, abbigliamento da lavoro fornito.

Inizio: il prima possibile.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Antipasti
- Cucina di carne
- Cucina di pesce

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