Sommelier

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Siamo alla ricerca di un Sommelier per unirsi al nostro team a Milano. Rispettare gli standard di servizio aziendali Accogliere e interagire con gli ospiti in modo puntuale ed elegante Fornire consigli su cocktail, vini e altre bevande in base ai gusti del cliente Orientare la scelta e proporre i vini, in riferimento al possibile abbinamento col cibo Collaborare con la brigata di sala durante tutto lo svolgimento della cena Essere responsabile della cantina dei vini, gestendone ordini, pulizia e inventari Supportare nella formazione del personale di sala sulle etichette presenti Offrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico Allestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizio Garantire la corretta conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme igienico sanitarie Curare la presentazione del prodotto Creare una relazione con gli ospiti della struttura, accompagnandoli nella scelta delle proposte e consigliando loro i migliori abbinamenti Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabili Curare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendali Anticipare le esigenze degli ospiti,



offrendo un'esperienza eccellente e personalizzata secondo i nostri standard di servizio Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 1 anno in ristoranti di fine dining Conoscenza dei vini, dei processi di vinificazione e delle regioni vinicole a livello globale Capacità di abbinare vini ed esperienze culinarie per esaltare l'offerta gastronomica Competenze in food pairing Orientamento al cliente e alla soddisfazione del cliente Diploma di sommelier e/o certificazioni similari Capacità di adattarsi ad una clientela internazionale Buona conoscenza della lingua inglese Disponibilità a lavorare su turnazioni e nei week end; possibili turni spezzati Conoscenza approfondita dei vini Esperienza nella gestione della cantina Competenze in abbinamenti cibo-vino Opportunità di crescita professionale Formazione continua Rispettare gli standard di servizio aziendali Accogliere e interagire con gli ospiti in modo puntuale ed elegante Fornire consigli su cocktail, vini e altre bevande in base ai gusti del cliente Orientare la scelta e proporre i vini, in riferimento al possibile abbinamento col cibo Collaborare con la brigata di sala durante tutto lo svolgimento della cena Essere responsabile della cantina dei vini, gestendone ordini, pulizia e inventari Supportare nella formazione del personale di sala sulle etichette presenti. Offrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico. #

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