AIUTO CUOCO/A

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FILIALE: VILLAFRANCA DI VERONAGi Group, agenzia per il lavoro, sede di Villafranca di Verona, per azienda specializzata nella produzione di piatti pronti e gastronomia ricerca un/a:

AIUTO CUOCO/A

ATTIVITA' PREVISTE:
- Supporto alla produzione giornaliera di piatti pronti (primi, secondi, contorni, sughi e preparazioni gastronomiche);
- Preparazione della linea e organizzazione delle lavorazioni in base alle ricette e alle priorità di produzione;
- Pesatura, taglio e preparazione delle materie prime (verdure, carni, ingredienti vari) secondo schede tecniche;
- Cotture e rigenerazioni con utilizzo delle principali attrezzature di cucina (es. brasiera, pentolame, forni/attrezzature di reparto);
- Controllo di qualità e conformità delle materie prime in ingresso (integrità, freschezza, scadenze, corretta conservazione);
- Supporto ad attività di porzionatura e confezionamento (vaschette, etichettatura, chiusura, preparazione per la spedizione) dove previsto dal reparto;
- Mantenimento di ordine,



pulizia e sanificazione della postazione e delle attrezzature nel rispetto delle procedure aziendali;
- Collaborazione con il team per garantire ritmi produttivi, standard qualitativi e rispetto delle tempistiche.

REQUISITI RICHIESTI:
- Esperienza anche breve come aiuto cuoco/a - cuoco/a, addetto/a gastronomia o in ristorazione;
- Buona manualità e velocità operativa, con attenzione al dettaglio;
- Disponibilità a lavorare in un contesto di produzione alimentare con procedure e standard definiti;
- Conoscenza base di norme igienico-sanitarie (HACCP) e attenzione alla sicurezza alimentare;
- Capacità di lavorare in team, affidabilità e senso di responsabilità;
- Flessibilità e disponibilità ad adattarsi alle esigenze produttive;
- Titoli preferenziali;
- Attestato HACCP in corso di validità;
- Esperienza in aziende food o laboratori di gastronomia/produzione pasti;
- Conoscenza di basi di cucina (tagli, preparazioni, cotture) e lettura di ricette/schede tecniche.

ORARIO DI LA

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