Sous Chef - Nh Bologna de La Gare

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7h63oi

Minor Hotels Europe & Americas ricerca un/a Sous Chef da inserire all’interno del team dell’hotel NH BOLOGNA DE LA GARE **SOUS CHEF - NH BOLOGNA DE LA GARE**:
La risorsa selezionata dovrà essere autonoma nelle preparazioni (primi piatti, secondi, colazioni...). Coordinando il lavoro del team, si occuperà della preparazione del piatto e garantirà che la confezione, la presentazione dei cibi e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard dell’azienda e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. Sono richieste competenze su banchettistica, ristorazione alla carta (con elaborazione dei relativi menù), sull'analisi dei costi, sulla gestione del magazzino e sulla gestione informatizzata degli ordini. Si ricerca una persona precisa, ordinata, adattabile, attenta alla qualità e ai dettagli. Costituiscono un requisito fondamentale la conoscenza delle tecniche culinarie, di preparazione del prodotto e delle norme igienico sanitarie.

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