Junior Sous Chef

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Belstay, realtà operante nel settore Hotel 4 stelle con diverse strutture in Italia, ricerca **un/una Junior Sous Chef **da inserire nel team dell’hotel di **Roma Aurelia** **JUNIOR SOUS CHEF** La figura dovrà svolgere le seguenti attività: - In assenza e/o in supporto allo chef, supervisiona le attività di tutta cucina e istruisce lo staff per quanto concerne la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, assicurando che vengano rispettate le norme e regolamenti igienico-sanitari;
- Garantisce la corretta esecuzione delle ricette dei piatti preparati dal reparto, secondo le linee guida e le indicazioni ricevute dallo Chef;
- Supporta lo Chef nella pianificazione del lavoro della cucina, distribuendo mansioni e turni al fine di garantire la qualità del servizio fornito al cliente;
- Informa lo Chef circa i fabbisogni d’approvvigionamenti ed effettua un controllo qualitativo della merce arrivata rispetto allo standard;




- È responsabile della buona conservazione e dell’immagazzinamento delle derrate, assicurando il rispetto delle regole di sicurezza e d’igiene relativamente al suo settore;
- Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente alla sua Area;
- Precedente esperienza in hotel 4/5 stelle;
- Esperienza nell’utilizzo di Gestionali F&B;
CCNL Applicato: Turismo Confindustria Tipologia contrattuale e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio, in relazione all'esperienza maturata dalla figura selezionata. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €24.000,00 - €32.000,00 all'anno Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Turni
- Weekend Esperienza: - chef de partie in hotel: 1 anno (Obbligatorio)

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