RESTAURANT MANAGER - PESCARA - CHIETI
Pubblicato il 19-08-2026 - Altro in Pescara
FATTORIA TOCCAFERRO La Società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, già presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia.
Mission "Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti."
Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un'offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.
Il nostro motto è: "Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi"
Vision Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione
Valori chiave Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.
La nostra storia Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell'amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l'eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l'innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.
Posizione L'azienda per i propri locali siti in zona Pescara / Chieti, è alla ricerca di una figura di Restaurant Manager.
La figura si occuperà di: Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.
Monitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività.
Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina.
Motivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
Assicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo.
Raccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva.
Monitorare la qualità del cibo e del servizio,
assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati.
Gestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate
Analizzare i dati delle vendite e delle prestazioni
Assicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
Gestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.
Collaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida.
Comunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante.
Requisiti: HARD SKILLS Esperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina conoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio
Competenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turnazioni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos)
Esperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta
Utilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams
Esperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra )
Conoscenza a 360° norme HACCP
SOFT SKILLS Applicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti formazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio
Puntualità
Pulizia
Vivere l'operatività del punto vendita per garantirne l'efficienza e produttività
Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress
Teamwork
Si offre: Contratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo)
Premi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante
Lavoro su turni
Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi
Vitto durante il servizio, NO Alloggio
Formazione e affiancamento aziendale
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