PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.

Per le tre strutture del gruppo – Castel Hörtenberg, Stadt Hotel Città e Palais Hörtenberg – PH Hotel è alla ricerca di un/una Chef de Rang (m/f/d) da inserire nel team di sala.

Dipartimento: Service

Riporta a: F&B; Manager

Descrizione del ruolo

La figura di Chef de Rang sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala, contribuendo a garantire un servizio attento, professionale e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di PH Hotel. Il ruolo prevede un’interazione costante con gli ospiti e una stretta collaborazione con il team di sala e la cucina, con l’obiettivo di offrire un’esperienza di ospitalità curata in ogni dettaglio.

Mansioni e responsabilità

Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle loro esigenze;

Gestire in autonomia la propria sezione di sala, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio;

Coordinare e supportare eventuali Commis di Rang durante il servizio;

Presentare il menu e la carta delle bevande, fornendo informazioni competenti e suggerimenti sugli abbinamenti;

Curare la mise en place e mantenere elevati standard di ordine e pulizia della sala durante tutte le fasi del servizio;

Prestare attenzione alle esigenze e alla soddisfazione degli ospiti, gestendo con professionalità eventuali richieste o segnalazioni;

Collaborare con il team di sala per garantire un servizio fluido, coordinato ed snello;

Mantenere una comunicazione costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti nel servizio;

Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali;

Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e

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