Sushi Chef Per Ristorante Sul Mare

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Descrizione
Siamo alla ricerca di un sushi chef per **Nammos - Cannes**, situato a pochi metri dal mare, in Costa Azzurra. Le persone ideali per questa posizione hanno almeno** 2/3 anni di esperienza nel settore**, specificatamente nella lavorazione di prodotti ittici crudi e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: - garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
- rinnovare l'offerta culinaria in menu, insieme all'Head Chef, in base ai prodotti locali e stagionali Necessaria una **conoscenza intermedia della lingua inglese (min.B1/B2)**per poter ricoprire al meglio il ruolo. Contratto
Il contratto offerto è a** tempo determinato** da giugno 2025 a ottobre 2025, a copertura della stagione estiva.



L'impegno richiesto è a** tempo pieno, strutturato in turni variabili per 6 giorni alla settimana.** Lo stipendio offerto è di** 2.000€ netti mensili** e sarà in ogni caso commisurato all'esperienza e alle competenze della persona. **Possibilità di alloggio** per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard

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