**Chef Responsabile di Cucina - Podere La Berta (Faenza/Brisighella)** Non disponiamo di alloggio **Chi siamo** Il Podere La Berta è un agriturismo, una cantina e molto altro ancora, immerso nelle colline di Brisighella.
Un luogo che unisce ristorazione, vino, eventi e convivialità, punto di riferimento per chi cerca qualità e autenticità in Romagna.
Riconosciuto per la cucina romagnola e per le carni alla brace di qualità, è oggi alla ricerca di uno Chef Responsabile di Cucina che voglia guidare la brigata e crescere con noi in un progetto serio e strutturato. Cosa farai
- Gestire la cucina in autonomia, garantendo qualità, organizzazione e coerenza con l’identità del Podere
- Creare menù stagionali, con attenzione a carni frollate, cotture alla brace e tradizione romagnola, reinterpretati con uno spirito innovativo e contemporaneo
- Valorizzare i prodotti del territorio con proposte originali e distintive, capaci di esaltare sia la semplicità che la raffinatezza della cucina
- Coordinare e motivare la brigata di cucina, assicurando un ambiente di lavoro organizzato ed efficiente
- Gestire ordini, fornitori, HACCP e controllo del food cost

- Collaborare alla progettazione e realizzazione di eventi tematici, matrimoni e cene speciali **Cosa offriamo**
- Contratto full time a tempo indeterminato (dopo periodo di prova)
- Retribuzione a partire da 2.000 € netti/mese, con possibilità di crescita in base a esperienza e risultati
- Ruolo centrale in un ristorante di destinazione, immerso nella natura ma a 10 minuti da Faenza
- Possibilità di sviluppo anche in altri format del gruppo
- Contesto stabile, organizzato e rispettoso **Requisiti**
- Esperienza come chef responsabile o sous chef senior (minimo 2 anni)
- Passione per la cucina di carne e la brace
- Capacità di gestione brigata e controllo food cost **Data di inizio prevista**: Settembre 2025 Ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) i dati personali forniti saranno trattati esclusivamente per finalità connesse alla selezione. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Esperienza: - chef: 2 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 01/09/2025

Cuoco Responsabile di Cucina

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