Rivoire S.R.L. storica azienda fiorentina, è alla ricerca di un SOUS CHEF da inserire nel proprio staff presso il nostro store in zona San Marco a Venezia. Siamo alla ricerca di professionisti intraprendenti, dinamici e motivati, desiderosi di crescere e di intraprendere un percorso all'interno della nostra realtà. Vogliamo persone capaci di integrarsi in un ambiente lavorativo sereno, basato su rispetto e professionalità.
- Supervisione delle attività della brigata secondo le indicazioni fornite dall’Executive Chef e le linee guida aziendali.
- Formare e supportare il team, garantendo l’efficacia dei piani formativi concordati con l’azienda.
- Preparazione delle ricette secondo lo standard di qualità e il capitolato esecutivo fornito dall'azienda
- Gestione dell'ambiente di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e di sicurezza
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne l'ordine e pulizia
- Monitoraggio dell'inventario degli alimenti, gestendo gli ordini e scorte in base ai budget aziendali

- Esperienza di almeno 3 anni come Sous Chef o in ruoli simili all’interno della ristorazione italiana.
- Passione e conoscenza per la cucina italiana e regionale
- Competenze di base nell'uso di Excel
- Conoscenza e abilitazione alle normative HACCP
- Autonomia, senso pratico e capacità di problem solving.
- Attitudine al lavoro di squadra e orientamento agli obiettivi aziendali.
- Flessibilità e capacità di adattamento di fronte agli imprevisti. L'orario di lavoro è distribuito su 5 giorni alla settimana, per un totale di 40 ore settimanali.
- straordinari retribuiti
- tredicesima
- quattordicesima. Contratto Full time, precisione nei pagamenti e massima serietà garantite. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €30.000,00 - €33.000,00 all'anno Disponibilità: - Straordinari
- Turnazioni
- Weekend Esperienza: - chef: 3 anni (Obbligatorio) Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €30.000,00 - €33.000,00 all'anno Esperienza: - Sous Chef: 3 anni (Obbligatorio)

Sous Chef

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