Capo Partita con Esperienza

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L’Osteria del Tempo Perso Belsiana cerca un Capo Partita Responsabile qualificato per guidare con precisione una delle sue linee di cucina. Con Prova Responsabilità principali
- Gestire la propria partita assicurando qualità, tempistiche e presentazione impeccabile dei piatti.
- Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata assegnata.
- Collaborare con lo Chef e il Sous Chef per l’organizzazione delle varie fasi di preparazione.
- Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Supportare nella gestione degli approvvigionamenti e nel controllo delle materie prime.
- Partecipare attivamente allo sviluppo del menù e alle proposte stagionali. Requisiti
- Esperienza comprovata come Capo Partita o ruolo simile in ristoranti di livello.
- Profonda conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale italiana.
- Capacità di lavorare in team sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
- Precisione, passione e forte senso di responsabilità.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.280,65 - €2.049,96 al mese Sede di lavoro: Di persona

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