**Cuoco/ Capo partita** **Il Gruppo Horstmann,**importante e storico gruppo alberghiero di Limone sul Garda, per la stagione 2026 **RICERCA** **Un/una Chef de Partie che si occupi della gestione delle attività di cucina della struttura (Ristorante, Pizzeria, Bar), oltre che i servizi di Breakfast e Room Service, secondo le procedure e indicazioni del Food and Beverage Manager.** **Gestione attività operative**
- Supervisionare e coordinare le attività di cucina oltre che i servizi di Breakfast, secondo le procedure
- Confronto quotidiano con il Food and Beverage Manager
- Monitorare il food cost, proponendo e adottando necessarie misure correttive
- Gestire il budget della cucina e garantire l’efficienza dei consumi
- Programmare l’approvvigionamento delle risorse alimentari secondo le procedure e gli standard aziendali
- Ottimizzare i processi operativi per migliorare l'efficienza e la redditività **Gestione del Personale**
- Garantire il rispetto degli standard di servizio definiti dal Gruppo
- Promuovere lo sviluppo professionale e motivare il team per raggiungere l'eccellenza

- Assistere il personale della cucina nella preparazione dei cibi e nell’esecuzione delle ricette **Controllo Qualità e Igiene**
- Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
- Gestire i feedback dei clienti e implementare azioni correttive, se necessario **Profilo**
- 5+ anni di esperienza in un ruolo simile, preferibilmente in contesti alberghieri strutturati
- Ottime capacità comunicative e di problem solving
- Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti
- Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo **Si offre**: - Contratto CCNL Turismo (6/7) per la stagione 2026
- Compenso commisurato all’esperienza/competenze
- Piano di incentivi/premio di produzione
- Contratto di lavoro: Tempo determinato **Vantaggi**: - Alloggio
- Mensa aziendale **Retribuzione supplementare**: - Piano incentivi
- Quattordicesima
- Tredicesima Contratto di lavoro: Tempo pieno, Stagionale
Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.700,00 - €2.300,00 al mese Benefit: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona

Chef de Partie

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