Da oltre 60 anni il Gruppo Panorama accoglie ospiti da tutto il mondo in strutture di eccellenza come l’Hotel Panorama di Maiori. Se cerchi un luogo dove crescere, valorizzare il tuo talento e costruire una carriera duratura, il nostro team è il posto giusto per te.
Per la stagione lavorativa 2026 ricerchiamo CUOCO CAPO PARTITA per la nostra sede di Maiori - Costiera Amalfitana.
La risorsa si occuperà:
- Della preparazione delle portate affidate secondo le ricette standard e gli standard aziendali;
- Della gestione in autonomia della partita assegnata (antipasti, primi, secondi o pasticceria);
- Dell’organizzazione della propria postazione di lavoro, curando mise en place, pulizia e ordine;
- Del rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP;
- Del coordinamento con la brigata di cucina e con il Sous Chef/Executive Chef per garantire qualità e tempistiche del servizio;
- Della collaborazione nella pianificazione degli approvvigionamenti e degli inventari di reparto.
La risorsa ideale ha i seguenti requisiti e competenze:

- Comprovata esperienza di almeno 3 anni nella posizione di Capo Partita in strutture alberghiere di pari o superiore livello;
- Ottima conoscenza delle preparazioni della cucina mediterranea e internazionale;
- Conoscenza delle normative HACCP;
- Capacità organizzative e di gestione autonoma della partita assegnata;
- Attitudine al lavoro di squadra e precisione.
Costituirà titolo preferenziale
- Aver frequentato corsi di specializzazione in ambito gastronomico;
- La residenza nei comuni della Costiera Amalfitana o nelle immediate vicinanze.
Si offre:
- Contratto Full Time con retribuzione mensile commisurata alle competenze
- Periodo di lavoro: Aprile ad Ottobre (almeno 6 mesi)
- 6 turnazioni di lavoro ed 1 di riposo settimanale
- Vitto e alloggio per i non residenti nelle vicinanze;
Tutti i CV devono essere corredati di foto ed inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR

CUOCO CAPO PARTITA

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