Chef

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L’Hotel Syrene, storico 4 stelle nel cuore di Capri, in Via Camerelle, con ristorante affacciato sulla terrazza e giardino di limoni, ricerca uno Chef di cucina per la stagione 2026, da inserire alla guida del ristorante interno con cucina mediterranea e piatti della tradizione caprese e italiana. **Mansioni principali**:
Gestione completa della cucina e coordinamento della brigata (servizio di colazione e pranzo). Ideazione, realizzazione e aggiornamento dei menu, con particolare attenzione a pesce, specialità locali, piatti nazionali e internazionali. Controllo costante della qualità dei piatti, impiattamento e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP). Gestione degli ordini, selezione fornitori, monitoraggio del food cost e ottimizzazione dei processi di cucina. **Requisiti**:
Esperienza consolidata come Chef / Capo Cuoco in hotel 4-5 stelle o ristoranti di livello, preferibilmente in contesti turistici o isole. Ottima conoscenza della cucina mediterranea e della tradizione gastronomica campana/napoletana,



con capacità di valorizzare il territorio. Spiccate doti di leadership, organizzazione del lavoro di squadra e gestione dei picchi di servizio. Creatività, attenzione al dettaglio e forte orientamento alla soddisfazione dell’ospite internazionale. **Condizioni offerte**:
Contratto a tempo determinato stagionale dai primi di aprile fino a fine ottobre 2026. Vitto e alloggio in struttura/alloggi messi a disposizione dall’hotel. Retribuzione commisurata all’esperienza, contesto di lavoro strutturato e prestigioso, possibilità di continuità nelle stagioni successive. **Candidatura**:
Solo i profili in linea con i requisiti indicati saranno contattati per colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi Retribuzione: €2.000,00 - €3.000,00 al mese Agevolazioni: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona

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