Chef
Pubblicato il 19-08-2026 - Hotel Ristorante Cavaliere in Salerno
Descrizione dell'azienda Hotel Ristorante Cavaliere è una realtà del settore alberghiero e della ristorazione con sede di lavoro a Scario(Sa) in via Traversa II Giardino. La struttura offre servizi di accoglienza e ristorazione rivolti a una clientela diversificata, orientandosi su qualità, cura del servizio e attenzione all’ospite. L’ambiente di lavoro è dinamico e collaborativo, con particolare attenzione alla professionalità del personale di cucina e di sala.
Chi entra a far parte del team ha l’occasione di contribuire allo sviluppo dell’offerta gastronomica e alla soddisfazione complessiva degli ospiti.
Descrizione del ruolo Chef è responsabile dell’organizzazione e della supervisione quotidiana della cucina, dalla preparazione delle materie prime alla presentazione dei piatti, garantendo elevati standard di qualità e igiene. Come chef con sede di lavoro a Scario e in presenza, la persona selezionata coordina il personale di cucina, pianifica i menù, controlla gli approvvigionamenti e collabora con la direzione per l’ottimizzazione dei costi. Nel ruolo rientrano la gestione delle comande, il rispetto delle normative HACCP, il mantenimento dell’ordine e della pulizia delle postazioni di lavoro e il monitoraggio della soddisfazione degli ospiti.
Si tratta di una posizione full time che richiede flessibilità oraria, capacità di lavorare sotto pressione e forte orientamento alla qualità del servizio.
Qualifiche
- Il/la candidato/a deve possedere solide competenze in cucina professionale, inclusa la preparazione di menù completi, la gestione delle tecniche di cottura e la cura dell’impiattamento.
- È richiesta esperienza nella gestione della brigata di cucina, con capacità di coordinare il team, organizzare i turni e favorire un clima partecipativo e rispettoso.
- Sono fondamentali conoscenze in sicurezza alimentare e normativa HACCP, con attenzione al controllo delle scorte, alla conservazione corretta degli alimenti e al rispetto degli standard igienico-sanitari.
- Costituiscono titolo preferenziale un diploma alberghiero o formazione equivalente, esperienza pregressa come chef o capo partita, capacità di lavorare in ambienti ad alto flusso di clienti e ottime doti organizzative.
- Completano il profilo la capacità di comunicare in modo chiaro, la propensione al problem solving, la disponibilità a lavorare su turni, festivi e weekend e l’attenzione alla soddisfazione dell’ospite.