Aiuto Cucina Per Struttura Alberghiera

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Descrizione
Per una struttura alberghiera incastonata in uno degli angoli più suggestivi della Sardegna, stiamo cercando 1 aiuto in cucina per la stagione in corso! Il Ristorante, specializzato in cucina mediterranea, propone prelibatezze a base di carne e pesce, per soddisfare anche i palati più esigenti. Cerchiamo un commis di cucina (o demi chef de partie) con almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo, capace di gestire autonomamente la propria postazione e garantire la massima qualità dei piatti. Se hai competenze in tecniche di taglio, supporto nella preparazione di primi e secondi, e sei **disponibile da subito**, sei la persona che stiamo cercando! Contratto
Contratto a tempo determinato (da subito fino ad settembre). Impegno full-time, turnazioni spezzati 6 giorni alla settimana, dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 18:30 alle 22:30. Lo stipendio previsto varia da 2.000€ a 2.200€ mensili netti con possibilità di vitto e alloggio.



Preferibile il possesso di mezzo proprio. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di pesce
- Primi piatti
- Secondi piatti

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