Certo, allora lo impostiamo facendo emergere che è **una nuova apertura**, più attrattivo. **RESPONSABILE DI SALA - Nuova apertura Café del Mar Civitavecchia** **INSIEME S.p.A.**, azienda partner ENI con oltre **25 anni di esperienza nel settore dell’efficientamento energetico**, è oggi una realtà strutturata e in continua evoluzione, che sta ampliando le proprie attività anche nel settore della **ristorazione**. Per la **nuova apertura di Café del Mar**, elegante ristorante/lounge bar situato sul lungomare di **Civitavecchia**, prevista per **fine mese**, ricerca una figura di:
**RESPONSABILE DI SALA** Il locale nasce come progetto ristorativo elegante e moderno, pensato per offrire alla clientela un’esperienza curata, accogliente e di qualità, sia nel servizio ristorante che nei momenti aperitivo/lounge. La risorsa selezionata sarà il punto di riferimento operativo della sala fin dalla fase di avvio del locale e avrà il compito di coordinare il servizio, contribuendo alla costruzione degli standard operativi, organizzativi e qualitativi della sala. **Mansioni principali**: - gestione e coordinamento del personale di sala;
- supervisione del servizio e dell’accoglienza clienti;
- organizzazione dei turni e delle attività operative;
- controllo della mise en place e degli standard di sala;

- gestione delle prenotazioni e dei flussi di clientela;
- collaborazione costante con cucina, bar, direzione e proprietà;
- supporto nella fase di avvio e organizzazione del servizio;
- supporto nella gestione di pranzi, cene, aperitivi ed eventi;
- attenzione alla cura del dettaglio e alla qualità del servizio;
- gestione di eventuali criticità con professionalità e problem solving. **Requisiti richiesti**: - esperienza pregressa nel ruolo di responsabile di sala, maître o capo sala;
- provenienza preferibile da ristoranti eleganti, lounge bar, hotel, locali vista mare o contesti di livello;
- ottime capacità organizzative e relazionali;
- leadership, standing curato e robusto orientamento al cliente;
- capacità di coordinare un team in modo autorevole e collaborativo;
- disponibilità full time, su turni, anche serali e festivi. **Si offre**: - inserimento in una nuova apertura elegante e ambiziosa;
- compenso a partire da circa **€2.500 mensili**, da valutare in base all’esperienza;
- ambiente professionale, dinamico e possibilità di crescita all’interno del gruppo. **Sede di lavoro**: Café del Mar, Civitavecchia. Retribuzione: a partire da €2.500,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

Responsabile di Sala Nuova Apertura Civitavecchia

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