19 ago - Modena
Pasticceria Quadrifoglio
ADDETTO PRODUZIONE DI PASTICCERIA INDUSTRIALE
PASTICCERIA QUADRIFOGLIO
Sede di lavoro -Pasticceria Quadrifoglio - Via Morandi 25 - Campogalliano -Modena
lavoro su turni dalle 5.00 alle 13.00 e dalle 13.00 alle 21.00 oppure dalle 6.00 alle 14.00 e dalle 14.00 alle 22.00
Rispetto, Autenticità, Impegno e Creatività sono i nostri valori, li applichiamo al nostro lavoro quotidiano:innovare, produrre e distribuire prodotti di pasticceria di alta qualità.
Facciamo parte di EMMI GROUP, una realtà internazionale d’eccellenza che opera nell’intera filiera lattiero-casearia e dolciaria.
La nostra mission? Portare l'eccellenza dei nostri prodotti in un mercato allargato che va dalle migliori catene di supermercati (nazionali ed internazionali) ai ristoranti che operano a livello locale e nazionale ed alle catene di ristorazione internazionali, garantendo qualità, freschezza e un'esperienza di gusto unica per i nostri consumatori.
rispetto#autenticità#impegno#creatività
L’Addetto alla pasticceriaindustriale è un professionista specializzato nella produzione di prodotti dolciari opera in contesti industriali, utilizzando macchinari automatizzati e processi standardizzati per garantire qualità, sicurezza ed una alta produttività di qualità. Ha esperienza e conoscenza del prodotto oltre alla sensibilità ed attenzione sull’interno processo.
In particolare, in Pasticceria Quadrifoglio le attività industriali sono ancora affiancate ad attività manuali per la finitura e la decorazione dei nostri dolci.
Competenze chiave
Il pasticcere industriale deve saper combinare competenze tecniche di pasticceria, manualità e conoscenza del prodotto con l'uso ottimizzato di macchinari e la capacità di lavorare in linea per garantire prodotti di qualità anche in importanti volumi.
Principali responsabilità e mansioni:
Conoscenza di base su materie prime, impasti e miscelazioni
Conoscenza dei dosaggi, ingredienti, texture e caratteristiche dei semilavorati.
Monitoraggio dei tempi e delle
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