Pasticcere

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Unisciti al nostro team e partecipa a un nuovo progetto

Per una nuova gestione a cura del Vela Ristorante, siamo alla ricerca di un/una Pasticcere/a da inserire nel nostro team a partire da novembre 2026.

Cerchiamo una persona appassionata di pasticceria, precisa, creativa e motivata, capace di contribuire allo sviluppo di una proposta dolce di qualità, in linea con l’identità e gli standard del gruppo.

Chi stiamo cercandoRequisiti
- Esperienza minima di 2 anni nel ruolo di pasticcere/a o in posizioni analoghe nel settore della ristorazione o pasticceria professionale.
- Buona conoscenza delle principali tecniche di pasticceria, preparazione e lavorazione degli impasti, creme, lievitati e dessert.
- Capacità di organizzare autonomamente la propria linea di lavoro e rispettare tempi e standard di produzione.
- Precisione, attenzione ai dettagli e cura nella presentazione del prodotto.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborare con Chef e responsabili di cucina.
- Serietà, puntualità e capacità di lavorare in un atmosfera dinamico.




- Conoscenza e rispetto delle normative relative alla sicurezza e all'igiene alimentare.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei fine settimana e durante le festività.

Principali responsabilità
- Preparare e realizzare dessert, prodotti da forno, lievitati, creme, impasti e preparazioni di pasticceria.
- Curare la mise en place della partita di pasticceria e organizzare la produzione giornaliera.
- Collaborare allo sviluppo di nuove proposte dolci, stagionali e coerenti con l'identità del locale.
- Garantire qualità, gusto, presentazione e costanza di tutte le preparazioni.
- Gestire correttamente materie prime, semilavorati e prodotti finiti, assicurandone la corretta conservazione.
- Controllare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini delle materie prime.
- Mantenere pulita, ordinata ed efficiente la propria area di lavoro.
- Rispettare rigorosamente gli standard di igiene, sicurezza alimentare e cons

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