Capo partita

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Capo Partita – Ristorante ad Assisi

Ristorante ad Assisi, inserito in una realtà alberghiera di alto livello, ricerca un Capo Partita da inserire nel proprio team di cucina.

Cerchiamo un professionista con esperienza, passione per la cucina e attenzione alla qualità, interessato a lavorare in un ambiente orientato all'eccellenza.

Requisiti
- Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Partita;
- autonomia nella gestione della propria partita;
- buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
- capacità di lavorare in squadra e di mantenere elevati standard qualitativi;
- precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli;
- affidabilità e professionalità.

Mansioni
- Gestione autonoma della propria partita;
- preparazione e realizzazione delle pietanze secondo gli standard della struttura;
- organizzazione della mise en place;
- coordinamento con il resto della brigata e con il Responsabile di Cucina;




- controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime;
- rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari.

Costituiscono titolo preferenziale
- Esperienza maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining;
- conoscenza della cucina italiana contemporanea;
- formazione professionale nel settore;
- disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Offriamo
- Contratto regolare e inquadramento commisurato all'esperienza;
- retribuzione commisurata alle competenze;
- inserimento in un atmosfera professionale e strutturato;
- possibilità di crescita professionale;
- collaborazione con una brigata orientata alla qualità e alla ricerca gastronomica.

Sede di lavoro: Assisi (PG)
Inviare CV aggiornato con recapito telefonico.

Retribuzione: €1.200,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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