Chief Stewarding
Pubblicato il 19-08-2026 - Fh55 Hotels in Roma
Il Grand Hotel Palatino di Roma, situato nel cuore del Rione Monti, sta vivendo un importante percorso di crescita e di elevazione degli standard, in vista della trasformazione da struttura 4 stelle a 5 stelle Lusso. Per sostenere questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una Chief Stewarding, figura chiave per garantire l'eccellenza degli standard igienico-sanitari e il corretto funzionamento delle aree Food &, Beverage dell'hotel. La risorsa coordiner il reparto Stewarding, assicurando un supporto operativo efficiente alle cucine, ai ristoranti e alle attivit di banqueting ed eventi. Le tue mansioni principali: Coordinamento Operativo: organizzare e supervisionare le attivit quotidiane del reparto Stewarding, garantendo il corretto funzionamento delle aree di lavaggio e sanificazione. Igiene e Sicurezza: assicurare il rispetto delle procedure HACCP, degli standard di sicurezza alimentare e delle normative vigenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro. Gestione del Team: pianificare i turni,
assegnare le attivit operative e supportare la crescita qualificato degli steward e lavapiatti del reparto. Attrezzature e Magazzino: monitorare lo stato di conservazione di stoviglie, attrezzature e materiali di consumo, collaborando con gli uffici competenti per inventari e approvvigionamenti. Supporto Eventi e Banqueting: coordinare la movimentazione e la gestione delle attrezzature necessarie per eventi, congressi e banchetti, garantendo efficienza e puntualit del servizio. I requisiti che cerchiamo: Esperienza: almeno 2 anni in ruoli analoghi all'interno di hotel strutturati, centri congressi o realt della ristorazione organizzata. Competenze Tecniche: conoscenza approfondita delle normative HACCP, delle procedure di sanificazione professionale e della gestione operativa di un reparto Stewarding. Leadership: capacit di coordinare e motivare un team operativo, garantendo il raggiungimento degli standard aziendali. Soft Skills: organizzazione, problem solving, a