Aiuto Cuoco specializzato in Cucina di Pesce

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Ristorante di pesce a Pieve di Cento (BO) ricerca un aiuto cuoco da inserire nella propria brigata.

La struttura è una microimpresa della ristorazione con servizio al tavolo, attiva con una proposta gastronomica incentrata sul pesce e orientata a garantire un'esperienza di qualit alla propria clientela.

Descrizione della Posizione La figura selezionata operer all'interno della cucina, affiancando lo chef nelle preparazioni quotidiane e gestendo in autonomia le fasi di lavoro assegnate.

Il ruolo richiede competenza specifica nella lavorazione del pesce, rigore nell'applicazione delle norme igienico-sanitarie e capacit di integrarsi efficacemente in un contesto di brigata strutturata.

Il contratto è a tempo determinato della durata di 3 mesi, con possibilit di proroga, su turnazioni full time per 40 ore settimanali, dal mercoledì alla domenica con orario spezzato (11:00–15:00 e 18:00–23:00).

Mansioni principali - Allestire la linea disponendo ingredienti e attrezzature prima dell'avvio del servizio - Cuocere in autonomia le preparazioni assegnate, tra cui antipasti e portate di pesce - Supportare lo chef nelle fasi di completamento e impiattamento dei piatti - Conservare,



etichettare e riporre correttamente gli alimenti nelle dispense e nelle celle frigorifere - Mantenere ordine e pulizia nella propria postazione e negli spazi comuni Requisiti richiesti - Esperienza pregressa di almeno 1 anno in cucina specializzata nel pesce - Diploma di istituto alberghiero - Padronanza delle tecniche di cottura del pesce - Capacit di sfilettatura e pulizia del pesce - Conoscenza e applicazione delle normative HACCP - Buona cultura degli ingredienti e delle principali tecniche di preparazione culinaria - Precisione e cura nella gestione della propria postazione - Spiccata attitudine al lavoro in team Chi desidera crescere professionalmente in un contesto di ristorazione strutturato e specializzato trover in questa posizione un'occasione concreta per consolidare le proprie competenze nel settore ittico e dimostrare il proprio valore all'interno di una brigata affiatata.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le et e nazionalit , ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679. vetrinabakeca

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