Capo Partita Cucina Per Resort 4 E 5 Stelle

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Prestigiosa catena alberghiera seleziona un Capo Partita di Cucina da inserire all'interno di resort 4 e 5 stelle situati nella zona di Badesi.
La risorsa sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando qualità, precisione e rispetto degli standard previsti dalla struttura.
Principali responsabilità:
Preparazione e realizzazione delle pietanze assegnate;
Organizzazione della propria linea di lavoro;
Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
Coordinamento delle risorse assegnate alla partita;
Collaborazione con lo Chef, il Sous Chef e il resto della brigata;
Rispetto delle tempistiche di servizio;
Applicazione delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
Gestione corretta delle scorte e riduzione degli sprechi.
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti di livello;
Conoscenza delle principali tecniche di cucina;




Autonomia nella gestione della partita;
Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione;
Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
Conoscenza e rispetto delle normative HACCP.
Si offre:
Inserimento in una prestigiosa realtà alberghiera;
Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza;
Ambiente di lavoro professionale e strutturato;
Possibilità di crescita all'interno del gruppo;
Eventuali agevolazioni da definire in fase di selezione.
Luogo di lavoro: Badesi.
Per candidarsi, inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******.

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