F&B manager

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ph3Descrizione del lavoro /h3pPer un Hotel 4 stelle di Bolzano si cerca un/a FB Manager responsabile di tutti i servizi di ristorazione, bar e banqueting all'interno di hotel, Egli dovrà coordinare la cucina, la sala e gli acquisti per garantire alti standard di qualità e il profitto aziendale. /ppRequisiti: /pulliEsperienza specifica nel ruolo di FB manager. /liliOttima conoscenza della lingua tedesca e inglese /li /ulpCompiti principali: /pullibGestione economica /b: definisce il budget, controlla i costi delle materie prime (food and beverage cost) e fissa i prezzi di vendita. /lilibCoordinamento del personale /b: seleziona, forma e guida i capi servizio, gli chef, i maître e i barman. /lilibOrganizzazione degli acquisti /b: gestisce i rapporti con i fornitori,



sceglie le materie prime e controlla le scorte in magazzino. /lilibControllo della qualità e igiene /b: assicura il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e HACCP. /lilibProgettazione dell'offerta /b: partecipa alla creazione dei menu e pianifica eventi, banchetti o congressi /li /ulpOfferta: /pullibAssunzione 6 mesi /bche sarà poi convertito in contratto indeterminato /lilibStipendio fisso adeguato alla mansione /b(2.500 - 3.000 € netti x 14 mesi) più bpremio variabile /bal raggiungimento degli obiettivi aziendali /lilibAlloggio /b: singolo al di fuori della struttura /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

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