Tecnologo Alimentare Senior

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7hchvm

ppPer l'inserimento nel nostro reparto di Ricerca e Sviluppo (RD), stiamo ricercando urgentemente un tecnologo alimentare con esperienza.
L a figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; o pera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.
/p pLe principali responsabilità saranno: /p h3Sviluppo nuovi prodotti /h3 ul liProgettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.
/li liDefinire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.
/li liCondurre prove di laboratorio, pilota e industriali.
/li liGestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.
/li /ul h3Miglioramento prodotti esistenti /h3 ul liIndividuare possibilità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.
/li liMigliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.
/li liSupportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.
/li /ul h3Industrializzazione prodotti /h3 ul liCollaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.
/li liDefinire e monitorare i parametri critici di processo.
/li liGestire test industriali, campionature e validazioni.
/li /ul h3Ricerca e innovazione /h3 ul liMonitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.
/li liValutare nuove materie prime e fornitori.
/li liPartecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.
/li liValutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.




/li /ul h3Gestione documentale e normativa /h3 ul liRedigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto.
/li liGarantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni.
.
/li liCollaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica.
/li liFornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.
/li liPartecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.
/li liGestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.
/li /ul h3Competenze trasversali /h3 ul liOrientamento all'innovazione.
/li liCapacità analitica.
/li liGestione dei progetti.
/li liAttitudine al lavoro di squadra.
/li liCapacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.
/li liOrganizzazione e gestione delle priorità.
/li liPrecisione e attenzione al dettaglio.
/li /ul h3Formazione /h3 ul liLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
/li /ul h3Esperienza /h3 ul liEsperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.
/li liEsperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.
/li liEsperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi.
/li liConoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.
/li liConoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.
/li liConoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO *****).
/li liCapacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.
/li liOttima conoscenza del pacchetto Office.
/li liBuona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata.
/li /ul pRiporta a: Responsabile Ricerca Sviluppo /p pSede di lavoro presso il nostro stabilimento di Medolla (MO) /p pInquadramento CCNL Industria Alimentare – livello e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.
/p /p #J-*****-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7hchvm