Cuoco Capo Partita

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L'hotel Crowne Plaza Padova, moderna struttura facente parte del gruppo HNH Hospitality, e alla ricerca di un* Capo Partita da inserire a supporto della brigata di cucina.

Di cosa ti occuperai:

- Preparare e cucinare i piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi.

- Organizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando colleghi e tempistiche.

- Collaborare a stretto contatto con lo Chef e la brigata, assicurando armonia e precisione in ogni fase di servizio.

- Preparare pietanze destinate anche a buffet e banchetti, adattando tecniche e tempistiche alle diverse tipologie di servizio.

Chi vogliamo incontrare:

Padronanza Multi-Partita: Capacita di gestire autonomamente diverse linee

Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualita del dettaglio su grandi numeri

Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacita di minimizzare il food waste

Standard HACCP:



Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche

Flessibilita Operativa: Capacita di adattarsi a un ambiente "business-driven" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti

Creativita: Capacita di proporre soluzioni culinarie innovative per il miglioramento del servizio all'ospite, sia in termini di qualita che di efficienza

Cosa offriamo & Benefit:

- Contratto determinato tempo pieno con prospettive di stabilizzazione

- RAL 28-30k con livello di inserimento C2 del CCNL Industria Turistica AICA

- Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate

- Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta

- Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennita per le settimane lavorate su 6 giorni

- Mensa aziendale

La struttura e fornita di parcheggio coperto gratuito. Non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro.

by helplavoro.it

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