MACELLAI E ABBATTITORI DI ANIMALI

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CENTRO PER L'IMPIEGO DI MONDOVI'

Il Centro per l’impiego eroga gratuitamente i servizi per il lavoro a favore di cittadini e imprese previsti dalla normativa nazionale e regionale. Svolge le funzioni esclusive assegnate dal d.lgs. 150/2015 e dal d.lgs. 151/2015, e s.m.i.

MACELLAI E ABBATTITORI DI ANIMALI - addetto al taglio e confezionamento di carni fresche

Centro per l'impiego di MONDOVI'

Luogo di lavoro: CEVA (CUNEO)

Descrizione profilo: addetto al taglio e confezionamento di carni fresche

Mansione: La risorsa si occuperà del taglio, sezionamento e confezionamento di carni fresche bovine, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e di sicurezza alimentare (HACCP) previsti dall'azienda e dalla normativa vigente, nell'ambito del reparto di produzione.

Principali responsabilità:

• Effettuare il taglio, il disosso e il sezionamento dei quarti/tagli di carne bovina secondo gli standard aziendali e le specifiche del cliente

• Selezionare e preparare i tagli di carne per la successiva fase di confezionamento





• Utilizzare correttamente attrezzi da taglio, coltelli, affettatrici, confezionatrici e altri macchinari di reparto.

• Rispettare le procedure di rintracciabilità del prodotto e la corretta gestione dei sottoprodotti/scarti di lavorazione.

• Applicare rigorosamente i protocolli HACCP, le norme igienico-sanitarie e le procedure di pulizia e sanificazione di attrezzature e postazione di lavoro.

N. posizioni aperte: 2

Esperienza richiesta: PREFERIBILE - 1-3 anni . Il livello richiesto è: Minimo

Titoli di studio: LICENZA MEDIA - obbligatorio

Lingue straniere: ITALIANO - obbligatorio

INGLESE - preferibile

Conoscenze informatiche: Sistemi operativi (formazione) - preferibile

Ulteriori requisiti preferenziali: NO

Contratto offerto: LAVORO A TEMPO DETERMINATO

Durata del contratto in mesi: 3

Modalità di lavoro: TEMPO PIENO

CCNL: ALIMENTARI - Industria

Livello contrattuale: OPERAIO SPECIALIZZATO

Range RAL: 15.001-30.000

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