Executive Chef

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Ristorante in zona centrale a Miano ricerca figura di chef di cucina operativo con almeno 8 anni di esperienza nella medesima mansione. Pregressa esperienza in noti ristoranti con menù a base di pesce, inoltre la figura deve saper gestire la brigata in maniera corretta e come un leader di cucina, curare i rapporti con il proprio staff, attenzione e cura nell'uso delle materie prime, pulizia e ordine della cucina. **ATTIVITA' RICHIESTA** **-**Gestione e coordinamento della brigata in cucina
- Supervisione di tutti i piatti e preparazione degli stessi
- Rapporti con i fornitori e contatti con la direzione
- Definizione perfezionamento dei piatti del menù
- Food cost carico e scarico merce settimanale Requisiti:
Disponibilità a lavoro serale da lunedì a sabato Capacità di gestire in armonia la cucina Esperienza di preparazione pietanze di pesce Sede di lavoro: Milano Contratto di lavoro : Tempo completo **Retribuzione da 2500€ in base all'esperienza** Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €2.500,00 al mese

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