Restaurant Manager

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Restaurant Manager – Napoli Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza. La figura sar responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi. Attivit principali Coordinamento delle attivit operative di sala e cucina. Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unit ) Pianificazione turni, ferie e coperture. Gestione ordini, fornitori, stock e inventari. Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI. Controllo degli standard di qualit , igiene e sicurezza, HCCP. Gestione delle criticit e attenzione alla customer experience. Requisiti Esperienza consolidata in ruoli analoghi. Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving. Conoscenza della gestione economica del ristorante. Disponibilit a lavorare su turni, weekend e festivi. Per questa opportunit è previsto un tempo indeterminato. Range retributivo: 40.000 - 50.000 euro Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026 vetrinabakeca

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