Pasticciere Junior
Pubblicato il 20-08-2026 - Randstad Italia in Cosenza
Mansione Randstad Italia S.p.A filiale di Rende ricerca, per pasticceria storica della citt di Cosenza la figura di: AIUTO PASTICCERE Sede di lavoro: Cosenza Orario di lavoro: Tempo pieno Tipologia contrattuale: assunzione diretta Responsabilit Di cosa ti occuperai a supporto del pasticciere? dosaggio e miscelazione degli ingredienti per la preparazione di impasti base (pan di spagna, pasta frolla, sfoglia, choux) e di creme, farce e glasse, lavorazione, stesura e formatura manuale o tramite l'uso di macchinari (sfogliatrici, planetarie) dei prodotti dolciari, gestione della cottura, monitorando i tempi e le temperature dei forni in base alla tipologia di dolce, farcitura, decorazione e finitura estetica di torte, monoporzioni e pasticceria fresca/secca, dimostrando precisione e senso estetico, confezionamento e stoccaggio dei prodotti finiti e delle materie prime nelle apposite celle frigorifere, monitorando la catena del freddo, pulizia e sanificazione del piano di lavoro, degli utensili (sac- -poche, stampi) e dei macchinari nel rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie.
Competenze Sei in possesso di questi requisiti? Qualifica professionale o Diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria, o frequenza di corsi di specializzazione accreditati, attestato HACCP in corso di validit (obbligatorio per la manipolazione di alimenti), esperienza pregressa nella mansione, maturata in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o nei reparti pasticceria della GDO, buona conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento, capacit di utilizzo della strumentazione da laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati), interesse nella decorazione e nella finitura dei dolci, forte passione per il settore, precisione geometrica nei tagli e spiccata manualit , disponibilit al lavoro con orario flessibile, con inizio al mattino presto e disponibilit a lavorare nei fine settimana e nei g