Responsabile di Sala Per Nuova Apertura

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Descrizione
"Cantine Milano", wine restaurant a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di sala per la sua nuova apertura in zona Risorgimento. Cantine Milano è il primo wine restaurant italiano dove si sceglie prima il vino e dopo si abbina il piatto giusto. Le attività da svolgere saranno principalmente: - Gestione sala -Accoglienza clienti -Gestione prenotazioni -Presa ordini -Conoscenza e spiegazione menu. Contratto
Tempo determinato (3-6 mesi) con finalità di assunzione a tempo indeterminato Impegno full time 6 giorni a settimana: - 6 sere dalle 18:
00 alle 00:
30;
- 2 pranzi dalle 11:
30 alle 15:
30 Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2000-2500€ netti. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Accoglienza clienti




- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Predisporre i tavoli
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti
- Gestire le prenotazioni
- Gestione cassa
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura

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