Chef Capo Partita

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Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per rafforzare il nostro team, ricerchiamo:
**Capo Partita** Mansioni
- Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.).
- Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità.
- Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell’hotel.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.
- Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Requisiti
- Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Precisione,



rapidità e capacità di lavorare sotto pressione.
- Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
- Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi. Cosa Offriamo
- Un atmosfera di lavoro prestigioso e stimolante.
- Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso.
- Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede. Se vuoi entrare a far parte del nostro team, invia il tuo CV aggiornato! Ti aspettiamo Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale Disponibilità: - Festivo
- Straordinari
- Turnazioni
- Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)

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