Executive Chef Per Un Ristorante Della Tradizione

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**Executive Chef - Cucina Tradizionale Italiana/Meneghina** Milano
Tempo pieno | Disponibilità immediata La **Milano Restaurant Group**, con 14 ristoranti nel cuore di Milano (Brera, Isola, Centrale, Corso Sempione e altre zone centrali), è alla ricerca di un/a **Executive Chef** con solida esperienza nella **cucina tradizionale italiana / milanese** **e della cottura della carne alla brace** **Responsabilità principali**: - Gestione operativa della cucina e coordinamento della brigata
- Supervisione di preparazioni, cotture e impiattamenti in linea con la tradizione
- Controllo di ordini, fornitori, stock e food cost **Requisiti**: - Esperienza consolidata come Head Chef o Executive Chef
- Conoscenza approfondita della cucina lombarda e delle tecniche tradizionali italiane
- Capacità di gestione della brigata La retribuzione sarà definita in fase di colloquio in base all'esperienza! Contratto di lavoro: Tempo pieno Vantaggi: - Mensa aziendale Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Tutti i weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - executive chef: 3 anni (Obbligatorio)

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