Chef de Partie
Pubblicato il 20-08-2026 - e-work in Roma
e-work SpA sede di Roma ricerca** CHEF DE PARTIE** **Descrizione del ruolo**
Per prestigiose strutture alberghiere di alto livello situate nel centro di Roma - in aree di grande richiamo storico e turistico - ricerchiamo un/una **Chef de Partie** da inserire nelle brigate di cucina. L'ambiente è internazionale, raffinato e dinamico, con standard qualitativi elevati e attenzione alla valorizzazione della cucina italiana e internazionale. **Mansioni principali**
- Preparazione e gestione della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria, ecc.) secondo gli standard della struttura.
- Collaborazione con lo Chef e lo staff di cucina per garantire qualità, tempistiche e presentazione dei piatti.
- Controllo e rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP.
- Gestione delle materie prime affidate e cura del riordino delle scorte.
- Supporto nella formazione dei commis e nell'inserimento di nuove risorse in brigata.
**Requisiti richiesti**
- Esperienza pregressa come Chef de Partie in hotel 4*/5* o ristoranti di livello.
- Solide competenze culinarie e conoscenza delle tecniche di preparazione e presentazione dei piatti.
- Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e organizzazione.
- Attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi festivi e weekend. **Offerta**
Inserimento e inquadramento saranno commisurati alla seniority e alle competenze della risorsa. ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato