Responsabile di Sala

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Per una nuova apertura si seleziona un **Responsabile di Sala** con comprovata esperienza nel ruolo e una forte passione per il mondo del vino. La realtà in questione sarà attiva da novembre, punta ad essere uno dei nuovi punti di riferimento per un target giovanile appassionato di vino e buona cucina, un'enoteca iconica in cui trovare le etichette di vino più pop e non solo. Il Responsabile di Sala avrà un ruolo centrale nel garantire la qualità del servizio, coordinare il team e accompagnare il cliente in un’esperienza attenta e personalizzata, con particolare attenzione al **consiglio sul vino** e agli abbinamenti con il cibo. **Principali responsabilità**
- Supervisione e coordinamento delle attività di sala, garantendo un servizio efficiente e coerente con l’identità del locale
- Accoglienza degli ospiti, gestione della comanda e supporto alla scelta dei vini e degli abbinamenti gastronomici
- Formazione e affiancamento del personale di sala, promuovendo un approccio orientato all’ospitalità e alla cura del dettaglio
- Monitoraggio degli standard qualitativi, gestione delle criticità e mantenimento di un ambiente positivo e professionale **Requisiti richiesti**
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nella ristorazione




- **Passione e competenza nel mondo del vino**, con capacità di dialogo e consiglio verso il cliente
- Ottime doti organizzative, relazionali e di leadership
- Capacità di lavorare sotto pressione e in contesti dinamici
- Conoscenza delle principali normative igienico-sanitarie e delle buone pratiche di sala
- Buona conoscenza della lingua italiana e conoscenza base della lingua inglese **Costituiscono titolo preferenziale**
- Formazione professionale in ambito hospitality o corsi di specializzazione sul vino (es. sommelier, WSET, AIS)
- Esperienza nella gestione di piccoli team
- Sensibilità per l’accoglienza, la narrazione del prodotto e l’esperienza cliente **Si offre**
- Inserimento in un progetto solido, contemporaneo e in fase di avvio, con robusto attenzione alla qualità e all’identità
- Ambiente di lavoro giovane, dinamico e collaborativo
- Ruolo di responsabilità con possibilità di crescita professionale e valorizzazione delle proprie competenze Si invita a inviare il **CV aggiornato**, accompagnato da una **breve presentazione personale** Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.700,00 al mese

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