Restaurant Manager Noto

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**Descrizione del Ruolo** **Alloggio non è previsto.** **Retribuzione: €2.200 netti omnicomprensivi (inclusi 13ª, 14ª e TFR)** **Principali Responsabilità**
- **Leadership e Sviluppo del Team**: - Guidare, motivare e gestire il team del ristorante per garantire un servizio eccellente.
- Reclutare, formare e supportare nuovi e attuali membri del team per garantire competenze adeguate e standard di servizio elevati.
- Promuovere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
- **Gestione Operativa**: - Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, assicurando un servizio fluido ed efficiente.
- Mantenere alti standard di pulizia, igiene e conformità alle normative sanitarie e di sicurezza.
- Intervenire operativamente quando necessario, inclusi ruoli di servizio, barista o supporto in cucina.
- **Gestione dei Vini e Abbinamenti**: - Curare una carta dei vini selezionata, con particolare attenzione agli abbinamenti con piatti di pesce.
- Fornire formazione e guida al team sull’abbinamento cibo-vino e sulle tecniche di servizio.
- Garantire una conoscenza aggiornata delle tendenze nel mondo enologico e delle preferenze dei clienti.
- **Gestione Finanziaria**: - Monitorare e gestire budget, costi e redditività.
- Effettuare analisi regolari delle vendite, del personale e dell'inventario per ottimizzare le prestazioni.
- Sviluppare e implementare strategie per incrementare i ricavi e controllare le spese.




- **Esperienza degli Ospiti**: - Garantire un’esperienza cliente eccezionale, gestendo prontamente e professionalmente i feedback.
- Offrire raccomandazioni enogastronomiche personalizzate per migliorare la soddisfazione degli ospiti.
- **Pianificazione Strategica**: - Collaborare con il team dirigenziale per allineare obiettivi e strategie.
- Monitorare le tendenze di settore per mantenere il ristorante competitivo e innovativo. **Requisiti Principali**
- Esperienza comprovata nella gestione di ristoranti di alta gamma.
- Certificazione o conoscenza approfondita come sommelier, con capacità di abbinare vini ai piatti di pesce.
- Eccellenti competenze relazionali e capacità di costruire rapporti solidi con il team e i clienti.
- Solida competenza finanziaria, inclusa l’esperienza con budget, previsioni e analisi della redditività.
- Approccio operativo con la flessibilità di ricoprire ruoli operativi quando necessario.
- Eccellenti capacità organizzative e di problem-solving.
- Conoscenza approfondita delle normative sanitarie e di sicurezza nel settore della ristorazione.
- Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione e in un ambiente vivace. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.900,00 - €2.000,00 al mese Esperienza: - Restaurant Manager: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio) Località: - Noto, Sicilia (Obbligatorio)

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