Vice Store Manager
Pubblicato il 20-08-2026 - Maine in Milano
VICE STORE MANAGER CHI SIAMO George Lobster è un laboratorio di idee di cinque amici di Roma e Milano accumunati dalla voglia di creare qualcosa di nuovo nella ristorazione fast casual. Unisciti ad un team giovane e dinamico con forti ambizioni! Avrai la possibilità di crescere insieme a noi in un ambiente stimolante e familiare. Let The Good Vibes Roll! COSA FARAI
- Gestirai il tuo store a 360°, garantendo standard elevati e performance sostenibili
- Coordinerai e motiverai il team, pianificando turni, assegnando ruoli e favorendo un clima positivo
- Favorirai una customer experience memorabile, sia in-store che delivery monitorando la customer satisfaction
- Analizzerai i principali costi (food cost, personale, magazzino) e supporterai il management nel miglioramento dei KPI
- Ti interfaccerai con i fornitori per ordini e gestione delle scorte
- Ti occuperai della contabilità giornaliera
- Garantirai il rispetto delle normative HACCP e la corretta manutenzione delle attrezzature
- Gestirai eventuali criticità con prontezza e spirito pratico
- Contribuirai in prima linea al servizio, supportando il team in sala e cucina
- Collaborerai con il responsabile HR su tematiche di gestione del personale e nuovi inserimenti occupandoti della loro formazione e diventando ambasciatore della cultura George Lobster
- Lavorerai al fianco del team, dando l’esempio in sala, in cucina e nel contatto con i clienti COSA IMPARERAI
- A guidare uno store con autonomia e visione imprenditoriale
- A gestire e motivare un team, comunicando feedback efficaci, motivando e valorizzando ogni risorsa
- A leggere numeri, ottimizzare costi, analizzare risultati
- A ottimizzare processi in un contesto in rapida crescita
- A delegare in modo costruttivo e a far crescere il team con te
- A diventare parte attiva del percorso di crescita del brand CHI STIAMO CERCANDO
- Esperienza consolidata in ruoli analoghi nella ristorazione (Store Manager, Assistant Manager)
- Spirito positivo, approccio umile e voglia di imparare
- Ottime doti organizzative e capacità di lavorare per obiettivi
- Conoscenza base di Office e familiarità con KPI operativi
- Conoscenza della lingua inglese
- Attitudine al problem solving e alla gestione autonoma
- Ottime doti relazionali, comunicazione empatica e coinvolgente
- Passione vera per la ristorazione, il prodotto e l’esperienza cliente COSA OFFRIAMO
- Contratto full-time a tempo indeterminato
- Retribuzione competitiva ed eventuali bonus legati alla performance
- Percorso di crescita professionale con possibilità di coordinare più store in futuro
- Formazione iniziale e continua, con affiancamento e responsabilità crescenti
- Ambiente giovane, ambizioso, meritocratico
- Opportunità di contribuire allo sviluppo di un brand in espansione LUOGO DI LAVORO Milano centro nostro team! Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.500,00 - €1.600,00 al mese Benefit: - Buoni pasto Istruzione: - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale) Esperienza: - responsabile di punto vendita: 1 anno (Preferenziale)
- manager: 1 anno (Preferenziale)