DEMI CHEF
Pubblicato il 20-08-2026 - Randstad Italia in Pavia
Mansione Randstad Italia S.p.A. cerca un Demi Chef de Partie per una prestigiosa struttura alberghiera di altissimo livello situata nel centro di Milano. Hai voglia di metterti in gioco? Continua a leggere l'annuncio Cosa offriamo: Contratto: assunzione diretta iniziale a tempo determinato, con concrete possibilit di proroga. Retribuzione: RAL 22.000€ - 24.000€. Orario: full-time, dal lunedì alla domenica, con riposi a rotazione e turnazioni strutturati in base alle esigenze della brigata. Luogo di lavoro: Milano, zona Duomo. Responsabilit Ti occuperai di: Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e impiattamento delle linee per la propria partita, mantenendo standard di presentazione elevati. Supervisionare il lavoro dei Commis di cucina, coordinando le attivit quotidiane e la preparazione della mise en place. Garantire una corretta conservazione, stoccaggio e rotazione delle materie prime nel rispetto dei requisiti di qualit e controllo costi. Assicurare la costante pulizia, l'ordine e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
della propria postazione e delle attrezzature. Collaborare alla gestione e al controllo dello stock e degli inventari della sezione. Competenze Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Partie o Commis Senior maturata in contesti di ristorazione fine dining o all'interno di hotel 4/5 stelle. Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, lavorazione e conservazione delle materie prime di alta qualit . Possesso di attestato HACCP in corso di validit e piena conoscenza delle normative igienico-sanitarie. Diploma di scuola alberghiera o qualifiche professionali equivalenti in ambito culinario. Ottima capacit di gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra in brigate complesse e strutturate. Cosa aspetti? Candidati ora Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislati