Executive Chef - Fine Dining - Frollatura del Pesce- con Alloggio- Cefalù

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**Alchimia cerca Chef** Alchimia, locale innovativo e creativo a Cefalù, è alla ricerca di uno chef appassionato e qualificato nella **frollatura del pesce**, capace di valorizzare materie prime fresche attraverso tecniche di stagionatura controllata e presentazioni raffinate. **Requisiti**: - Esperienza comprovata nella frollatura e lavorazione del pesce
- Conoscenza delle tecniche di conservazione e sicurezza alimentare
- Creatività e cura estetica nella preparazione dei piatti
- Capacità di gestire e coordinare il team di cucina **Mansioni principali**: - Selezione e preparazione del pesce per frollatura
- Controllo e gestione dei tempi di stagionatura
- Ideazione di piatti innovativi a base di pesce
- Supervisione della cucina e gestione delle scorte **Offriamo**: - Ambiente creativo e stimolante




- Possibilità di proporre nuove ricette e sviluppare il proprio stile
- Contratto e retribuzione in base all’esperienza Se vuoi far parte del team di Alchimia e sei un esperto della frollatura del pesce, inviaci il tuo CV Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.800,00 - €2.800,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Corsi di lingua offerti
- Spese di alloggio Esperienza: - specialista in frollature e pesce a crudo: 5 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

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